World Vegan Day – वैज्ञानिकों ने साबित किया कि शाकाहारी लोग ज्यादा हेल्दी, जानिए वीगन डायट के 5 अहम फायदे

नई दिल्ली  – आज 1 नवंबर को दुनिया वर्ल्ड वीगन( World Vegan Day) डे मना रही है। वीगन डे कुछ वर्षों से ट्रेंड में आई है। वीगन डे वीगन डायट को लेकर मनाया जाता है। कुछ लोग वीगन डायट औऱ वेजिटेरियन के बीच काफी कन्फ्यूज रहते है। वेगनिस्म एक ऐसी डाइट है जिसके अंतर्गत मीट, अंडे, एवं डेयरी प्रॉडक्ट या जानवरों से मिलने वाले पदार्थ शामिल नहीं होते हैं। इन्हें शुद्ध शाकाहारी कह सकते है। शुद्ध शाकाहारी प्लांट्स बेस्ड फूड ही वीगन डाइट कहलाता है। वीगन डाइट के फायदों के बारे में लोगों को जागरुक करने के लिए हर साल 01 नवंबर को वर्ल्ड वीगन डे मनाया जाता है। खुद वैज्ञानिक वीगन से कई बीमारियों के दूर होने का दावा कर चुके हैं।

आइए हम आपको बताते हैं शामिल पोषक तत्व के बारे में

कई अध्ययनों में यह सिद्ध हो चुका है कि वीगन डाइट में ज्यादा फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट्स और शरीर को फायदा पहुंचाने वाले पोषक तत्व पाए जाते हैं। वीगन डाइट में पोटेशियम, मैग्नीशियम, फोलेट, विटामिन-ए, विटामिन-सी और विटामिन-ई की मात्रा काफी ज्यादा होती है। ये सभी चीजें सेहत के लिए बहुत जरूरी बताई गई हैं और इन्हें रेगुलर खाने से भयंकर रोग काटे जा सकते हैं।

वीगन डायट के फायदे

वीगन डायट फॉलो करने वाले लोगों का BMI(बॉडी मास इन्डेक्स) कम होता है, जिस वजह से वह पतले होते है। वहीं जानकारों का दावा है कि वीगन डाइट वजन कम करने में भी कारगर है। इसकी मदद से सिर्फ 18 हफ्तों में करीब साढ़े चार किलो तक वजन कम किया जा सकता है।

वीगन डाइट टाइप-2 डाइबिटीज को काबू कर किडनी फंक्शन को दुरूस्त बनाने में भी कारगर है। शाकाहारी लोगों में ब्लड शुगर का स्तर कम होता है। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के की माने तो वीगन डाइट डायबिटीज के रोगियों में ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करती है। इतना ही नहीं, मीट की जगह प्लांट से मिलने वाला प्रोटीन खराब किडनी फंक्शन का खतरा भी दूर करता है।

WHO का मनना है कि करीब एक-तिहाई कैंसर का कंट्रोल डाइट पर निर्भर करती है। फलाहार, सब्जियों का सेवन करने से कोलेक्ट्रल कैंसर का खतरा 09-18 प्रतिशत तक कम किया जा सकता है। रोजाना ताजे फल और सब्जियां खाने से कैंसर से मरने का खतरा 15 प्रतिशत तक कम हो सकता है।

ताजे हरे फल और सब्जियों के सेवन से मिलने वाला फाइबर, हृदय रोग) का खतरा कम करता है। वीगन डायट के सेवन से हृदय रोग से मौत का खतरा भी 42 फीसदी तक कम होता है। वीगन डाइट शरीर में LDL कॉलेस्ट्रोल और ओवरऑल कॉलेस्ट्रोल के लेवल को भी कम करती है।

एक अध्ययन के अनुसार, वेजिटेरियन लोग नॉन-वेजिटेरियन लोगों की तुलना में ज्यादा खुश रहते हैं। वैज्ञानिक खुद ये मान चुके हैं कि वीगन डाइट का नियमित रूप से सेवन करने वालों में डिप्रेशन या मूड स्विंग की समस्या दूसरों की तुलना में कम होती है।

इसके अलावा अगर आप हेल्दी स्किन चाहते हैं तो अपने सेवन में विटामिन और मिनरल की पर्याप्त मात्रा का इंतजाम कर लीजिए। इसके लिए वीगन डाइट ही सबसे बेस्ट ऑप्शन रहेगा। इसमें मौजूद विटामिन्स और मिनरल्स आपको दमकती स्किन दे सकते हैं।

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